Николай Лоншаков родился в 1925 г. в г. Лысьве Пермской области.
В декабре 1942 г. с 3-го курса механико-металлургического техникума добровольцем ушел в Советскую Армию и был направлен в авиационно-техническое училище. В сентябре 1943 г. проходил фронтовую стажировку на Карельском фронте. В мае 1944 г. он с отличием закончил училище и был направлен на фронт. С июля 1944 г. по май 1945 г. служил в действующей армии механиком самолета в 3-й Гвардейской авиационной дивизии дальнего действия.
За боевые заслуги награжден правительственными наградами: орденом Отечественной войны II степени, медалями «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», «Г. К. Жукова», семью памятными медалями.
В 1951 г. поступил на энергетический факультет Уральского политехнического института. В 1952 г. был переведен на радиотехнический факультет, который с отличием закончил в 1956 г.
Работал преподавателем в Свердловском горно-металлургическом техникуме.
При его активном участии в техникуме создана новая специальность «Контрольно-измерительные и регулирующие приборы». Руководил дипломным проектированием в Уральском политехническом институте, читал лекции по теории автоматического регулирования на Уральском заводе тяжелого машиностроения, заочно окончил аспирантуру при кафедре «АиТ» УПИ.
В 1967 г. перешел на работу в Уральский политехнический институт на радиотехнический факультет.
В 1968 г. защитил кандидатскую диссертацию.
В 1970 г. утвержден в звании доцента.
Дважды избирался деканом радиотехнического факультета (1968-1976 г.г.). Этот период в жизни и развитии факультета является прорывом, скачком в качественных показателях работы коллективов кафедр и в целом факультета. Открыта новая кафедра «Автоматизированные системы управления» (1969), сдана в эксплуатацию первая очередь 6-го учебного корпуса (1969). Факультет занимает в институте первое место по итогам учебно-воспитательной работы, а также по выполнению важнейших научно-исследовательских работ. Общежитие РтФ стало одним из лучших в институте (1976).
В 1970 г. избран заведующим кафедрой аппаратуры автоматического управления. Под его руководством полностью реконструированы все учебные и научные лаборатории кафедры.
В последнее время был главным специалистом инспекционного отдела Уральского государственного технического университета.
Награжден медалью «Ветеран труда».
Умер в 2002 году.